आज के दौर में जब छोटे निवेश में बड़ा मुनाफा कमाने की बात होती है, तो आइसक्रीम बिजनेस (Ice Cream Business) एक बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आता है। फेस्टिव सीजन हो या कोई अन्य सीजन, आइसक्रीम की मांग हमेशा बनी रहती है। खासकर गर्मी के मौसम में यह मांग चरम पर पहुंच जाती है। अब तो सर्दी के मौसम में भी आइसक्रीम खाने का चलन बढ़ गया है। यही कारण है कि यह एक ऐसा बिजनेस है, जिसमें आप पहले दिन से ही कमाई (Earnings) शुरू कर सकते हैं।
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सिर्फ ₹10,000 में शुरू कर सकते हैं आइसक्रीम बिजनेस
इस बिजनेस की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे आप केवल ₹10,000 की लागत से शुरू कर सकते हैं। इसके लिए आपको किसी बड़े स्थान या दुकान की जरूरत नहीं होती। आप इसे घर से भी ऑपरेट कर सकते हैं। यदि आप चाहें तो फ्रिज, डीप फ्रीजर और कुछ बेसिक मटीरियल के साथ शुरुआत कर सकते हैं।
अगर आप चाहें तो बाजार से तैयार आइसक्रीम खरीदकर उसे रीसेल कर सकते हैं, या खुद भी आइसक्रीम बनाना सीखकर उसे होममेड आइसक्रीम के तौर पर बेच सकते हैं। आजकल लोग ऑर्गेनिक और होममेड प्रोडक्ट्स को ज्यादा पसंद कर रहे हैं, जिससे इस तरह की आइसक्रीम की डिमांड तेजी से बढ़ रही है।
बढ़ती डिमांड और हर उम्र का स्वाद
गर्मी के मौसम में आइसक्रीम की डिमांड सबसे ज्यादा होती है, लेकिन अब ट्रेंड बदल चुका है। आजकल बच्चे, युवा, महिलाएं और यहां तक कि बुजुर्ग भी आइसक्रीम का स्वाद लेना पसंद करते हैं। सर्दी हो या गर्मी, आइसक्रीम की बिक्री पर अब मौसम का उतना असर नहीं पड़ता।
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फ्रूट फ्लेवर, चॉकलेट, कुल्फी, मलाई, और वैनेला जैसे तमाम फ्लेवर लोगों की पहली पसंद बन चुके हैं। इसके अलावा, आइसक्रीम के नए-नए एक्सपेरिमेंट जैसे रॉल्ड आइसक्रीम, फ्रोजन योगर्ट और लो-कैलोरी आइसक्रीम ने मार्केट में हलचल मचा दी है।
ऑनलाइन और ऑफलाइन बिक्री के जरिए बढ़ाएं कमाई
आजकल डिजिटल युग में घर बैठे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म्स जैसे Zomato, Swiggy, Instagram, और WhatsApp के जरिए भी आइसक्रीम बेच सकते हैं। यदि आपके पास थोड़ी बहुत मार्केटिंग स्किल है, तो आप सोशल मीडिया के जरिए अपने लोकल कस्टमर्स को टारगेट कर सकते हैं।
ऑफलाइन में आप इसे किसी फूड फेस्ट, स्कूल, कॉलेज या ऑफिस कैंपस के बाहर स्टॉल लगाकर भी बेच सकते हैं। इसके अलावा आप अपने क्षेत्र में किराना स्टोर्स, डेयरी शॉप्स या मिठाई की दुकानों से भी टाई-अप कर सकते हैं।
मुनाफा और ग्रोथ की अपार संभावनाएं
एक सामान्य आइसक्रीम यूनिट की लागत लगभग ₹10 से ₹15 के बीच आती है, जबकि उसे आप ₹30 से ₹50 में आसानी से बेच सकते हैं। यानी हर यूनिट पर आपको कम से कम ₹15 से ₹30 तक का मुनाफा हो सकता है।
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अगर आप प्रतिदिन 100 यूनिट भी बेचते हैं तो आपकी रोज की कमाई ₹3,000 से ₹5,000 तक हो सकती है। महीने के हिसाब से देखें तो आप ₹90,000 से ₹1.5 लाख तक कमा सकते हैं। यह सारा मुनाफा सिर्फ ₹10,000 के निवेश से शुरू होकर धीरे-धीरे बढ़ सकता है।
जरूरी लाइसेंस और ट्रेनिंग
इस बिजनेस को कानूनी रूप से शुरू करने के लिए आपको FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) से लाइसेंस लेना होगा। इसके अलावा स्थानीय नगर निगम से भी ट्रेड लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आप खुद आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए फूड प्रोसेसिंग की बेसिक ट्रेनिंग ले सकते हैं। आजकल कई ऑनलाइन प्लेटफॉर्म्स और सरकारी योजनाओं के तहत यह ट्रेनिंग उपलब्ध कराई जाती है।
सरकार की मदद से भी शुरू करें बिजनेस
सरकार की कई योजनाएं जैसे मुद्रा योजना (Mudra Yojana) के तहत आप छोटे बिजनेस के लिए लोन ले सकते हैं। इस योजना के अंतर्गत आपको बिना गारंटी के ₹10 लाख तक का लोन मिल सकता है, जिससे आप अपने आइसक्रीम बिजनेस को और भी आगे बढ़ा सकते हैं।
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भविष्य में बढ़ती संभावनाएं
जैसे-जैसे लोगों की जीवनशैली बदल रही है, वैसे-वैसे आइसक्रीम की डिमांड भी बढ़ रही है। आने वाले समय में इस क्षेत्र में कई तरह के इनोवेशन देखने को मिल सकते हैं, जैसे प्रोबायोटिक आइसक्रीम, रिन्यूएबल एनर्जी-Renewable Energy आधारित कूलिंग सिस्टम, और शुगर फ्री वैरायटीज।
यदि सही प्लानिंग और मार्केटिंग की जाए तो यह एक स्केलेबल बिजनेस मॉडल बन सकता है जिसे आप फ्रेंचाइज़ी मॉडल में भी बदल सकते हैं।
